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本文作者：食戟社张家港期货配资 在超市货架前，越来越多的消费者开始翻看食品包装背面的配料表。这个原本被忽视的灰色地带，正成为现代人追求健康的重要战场。当"无添加""纯天然"等标签成为营销密码，人们逐渐形成这样的认知惯性：配料表越短的食品越健康。这种看似理性的选择背后，实则隐藏着对食品工业的认知偏差与健康陷阱。 一、配料表长短的认知迷思 现代食品工业中，配料表长度与健康程度的简单对应关系正在瓦解。某知名品牌燕麦片的配料表仅有燕麦、盐两行文字，但每百克钠含量高达420毫克，相当于每日推荐摄入量的2